Vegane Bechamelsauce 18.03.2015

Schnell, einfach und einigermaßen Lecker. Gut für Aufläufe oder Lasagne geeignet.

 

60 g vegane Margarine

40 g Mehl

500 ml Sojamilch

2 TL Kräuter Gemüsebrühe, Instant

1 Msp. Kurkuma

etwas Salz, Pfeffer, Muskat

 

Zubereitung

Die Margarine in einem Stieltopf schmelzen. Mehl einstreuen und unter Rühren ca. 1 ½  Min. anschwitzen. Die übrigen Zutaten in den Topf geben und ca. 6 Min. leise köcheln lassen. Evtl. noch eine wenig nachwürzen.