Vegane Mayonnaise

Dafür gibt es ja im Internet viele Vorlagen. Irgendwie ist jetzt aus mehreren Rezepten eins geworden. Mixe alles mit einem 10 Jahre altem Pürierstab.

 

Zutaten

 

200 ml Creme fit Vegan

200 ml Planzenöl

2 EL Essig

½ EL Limettensaft

1 TL Senf

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zucker

¼ - ½ TL Guarkernmehl

 

Zubereitung

Die Creme mit 100 ml Öl ca. 1 Min. mixen, dann die restlichen 100 ml Öl langsam beim Mixen dazu gießen. Die Gewürze, Essig, Limettensaft, Senf und Zucker nach Geschmack zugeben, kurz weiter mixen. Es sollte eine schön cremige Masse entstanden sein. Je nach Festigkeit das Guarkernmehl zugeben, nochmal mixen und fertig.