Nudeln selber machen

Momentan habe ich zwei favorisierte Grundrezepte. Einmal für den Pastamaker von Phillips und noch old school von Hand geknetet in der Marcato zu Nudeln gewalzt. Wobei der Pastamaker in letzter Zeit die Oberhand gewinnt. Die meisten hier vorgestellten Rezepte haben aber auch nichts gegen gekaufte Nudeln. 


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