Hefeschmelz


Nicht jedermanns Sache, zum Überbacken für mich fast perfekt.

 

Zutaten

 

2 EL Margarine

2 TL Mehl

1 TL Kichererbsenmehl

150 ml heißes Wasser

4 EL Würzhefeflocken

1 TL Senf

½ TL Salz + einem Hauch Rauchsalz

 

Zubereitung,

Margarine in einem Topf schmelzen. Beide Mehlsorten hinzugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Etwas Wasser hinzugeben und mit Senf und Salz würzen. Die Hefeflocken unterrühren, das restliche Wasser unter kräftigem Rühren hinzugeben und einmal kurz aufkochen.


Zwei Beispiele: